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El Norte de Castilla - 16-10-2009
La estampa del viejo monasterio rodeado de viñas forma parte del paisaje del Duero. Curiosamente, y por un par de metros literales, la vieja Abadía de Retuerta, su nueva bodega y las 200 hectáreas de viñedo en espaldera no forman parte de la DO Ribera del Duero. Cuando se creó el Consejo, Sardón de Duero, localidad en la que está enclavada Abadía Retuerta, no figuró entre los términos demandantes. En los últimos años han sido fallidos todos los intentos de incorporar este magnífico proyecto vitivinícola a la Denominación. Esta es la primera duda que asalta al visitante, pues el complejo monacal y su nuevo lagar son evidentemente vino y bodega del Duero sin ninguna duda.
La composición actual se mantiene en secreto. Así resucitó las sales de vino denominadas 'Los Rubíes de Valentine'. Su vino de pago Negraleda cede los mejores tempranillos de la finca para llegar a la cocina convertida en sal de vino y especias. Sin duda, Abadía Retuerta es ahora el salero del Duero.
El Museo del Vino y la Sal abre una primera fase de participación popular
Los interesados podrán usar un correo electrónico para exponer sus ideas y podrán aportar aperos o útiles a estas instalaciones
Diario de Cádiz- Redacción / Chiclana | Actualizado 21.06.2009
El Museo del Vino y la Sal, en cuyo proyecto trabaja ya el Ayuntamiento, una vez adquirida la nave donde se ubicará (perteneciente a la bodega Collantes, en la calle Concepción), ha abierto una primera fase de participación, con el objetivo de oír cuantas ideas, sugerencias, propuestas... puedan realizar los chiclaneros, especialmente aquellos ligados a ambos sectores económicos.
Para ello, se ha creado una dirección electrónica (museodelvinoylasal@chiclana.es), a la que los interesados pueden dirigirse. Además de obtener respuesta de en qué punto se encuentran los trámites para la gestación del proyecto museístico, podrán trasladar sus ideas, que luego serán analizadas por una comisión que se creará al efecto. A este apartado también se pueden dirigir aquellas personas que dispongan de algún tipo de aperos o útiles que tengan la intención de donar para las futuras dependencias museísticas.
El siguiente paso que prepara el equipo de gobierno para trasladar el proyecto a la sociedad local es un acto en el que, a través de varias proyecciones y explicaciones, se pretende, además de mostrar el trabajo ya realizado, exponer algunas ideas en marcha en museos similares del resto de España, y abrir un foro de debate sobre qué contenido ha de tener el museo de Chiclana. Este encuentro tendrá lugar antes de un mes en la Casa de Cultura.
Ambas
iniciativas se incluyen dentro del primer propósito que se marcó el
equipo de gobierno cuando puso en marcha la idea, que el futuro museo
fuese fruto de la participación de cuantas más personas mejor, teniendo
en cuenta, sobre todo, la gran tradición que liga a tantas familias de
la ciudad con el sector vitivinícola y salinero, y la gran importancia
que estos ámbitos económicos han tenido en la ciudad a lo largo de la
historia, desde el siglo XV hasta el XX.
